家常美食的特色做法,美味的特色菜谱送你,营养一点不少

时间:2019-08-19 来源: 星座

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  香菇莲藕炖排骨

  材料:排骨、香菇、莲藕、姜、料酒、酱油、蚝油。

  做法:

  1.香菇提前取出浸泡,去掉尾部的蒂,莲藕去皮切小块,排骨洗净砍断焯水。

  2.热锅,放入适量的金龙鱼小榨菜籽油油,爆香姜片,倒入排骨翻炒,加入料酒。

  3.加入酱油蚝油小火翻炒至香,倒入清水拌匀转大火,加入莲藕拌匀。

  4.倒入香菇,盖上盖子焖煮半小时即可出锅。

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  薄荷橙香脆皮虾

  做法:1.鲜虾去虾线,在热水中汆汤一下,沥干水分,放置一旁备用。切橙子、取果肉。具体切法是将橙子切成4瓣,用刀将果肉片下来。小青柠切片备用。

  2.将大虾和脆浆面粉一同倒入保鲜袋内,摇晃揉搓均匀。烧热炒锅,倒入薄薄一层油铺满锅底,放入薄荷叶,中火煎至表面变脆即可捞出。

  3.继续利用锅内剩余的油,放入裹上面糊的大虾,尽量平铺开,中大火一面煎1分钟,翻面后再煎1分钟,盛出备用。

  4.倒入酸甜酱汁,加热1分钟至黏稠。然后将煎好的虾倒回去快速翻炒,令表面均匀裹上酱汁,再放入橙子块和一半的小青桔片,翻炒两下即可出锅

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  酿冬瓜

  做法:1、锅中放水,水开后放入香菇,待水再次开后将香菇捞出过凉水。

  2、将焯好的香菇切碎,葱姜切碎,放进肉馅中,加五香粉、生抽、花生油、盐拌匀。

  3、冬瓜切成薄片,将切好的冬瓜片放到热水中烫软,顺便把韭菜也烫一下,将冬瓜片平铺,放上肉馅,顺着冬瓜片的弯度卷好,用韭菜绑上,颜值很高的呦,都做好了摆在盘子里即可!

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  番茄鱿鱼烩土豆

  材料:冷冻鱿鱼花、番茄、土豆、洋葱、鲜香菇、白醋、白胡椒粉、盐、番茄酱、喷雾油

  做法

  1. 将150克土豆削皮切成小块,泡在水中备用。

  2. 鲜香菇20克洗净切成小段备用,洋葱50克洗净切丝备用。

  3. 番茄300克洗净切小块备用,冷冻鱿鱼花100克用水冲洗解冻备用。

  4. 热锅喷少许油,将洋葱下锅炒香,再将鱿鱼花下锅翻炒半分钟后起锅盛盘备用。

  5. 另起一锅,热锅喷少许油,将番茄块下锅翻炒至出水,再加一勺番茄酱提味。

  6. 将土豆块、香菇段下锅,加水至淹没所有食材。盖上锅盖,大火焖煮10分钟。

  7. 焖煮10分钟后开盖,将炒过的鱿鱼花和洋葱一起下锅,翻炒入味。

  8. 加一勺白醋,适量白胡椒粉,少许食盐,搅拌后出锅

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